ДЕНЬ МАЛИНОВОГО ВАРЕНЬЯ

С ДНЕМ МАЛИНОВОГО ВАРЕНЬЯ! День малинового варенья отмечают 16 августа в России. Именно в этот день наши предки на Руси праздновали Малинник, посвященный этой сладкой ягоде. О том, что эту ягоду славяне очень ценили, мы знаем из сказок, пословиц и поговорок, которые дошли до нас издревле. "Чтобы жизнь была сладкой, как малина", – желали молодоженам на свадьбе гости. Красивую девушку сравнивали с "ягодкой-малиной". Сочную, сладкую
 Ягодку малину, 
Обрываю с веточек 
И кладу в корзину. 
А потом бабуля 
Сварит всем варенье, 
Да, такое вкусное! 
Просто, объеденье!
Астахова Н.

СКОЛЬКО ЛЕТ КУСТУ МАЛИНЫ? Колючие кустики малины настолько обычны и привычны, что мы замечаем их только в конце июля, когда поспевают ягоды. Если обратить внимание на те побеги, на которых созревают ягоды, то мы увидим, что они состоят из двух частей: длинного рыжего стебля, выходящего из земли, и коротких зеленых веточек с ягодами, которые выросли на них. Этот рыжий прут вырос в прошлом году и перезимовал, а зеленые веточки появились только весной. Только на них и созревают ягоды. После плодоношения и прут, и веточки отмирают. Следовательно, побеги малины живут только два года. Зимовать остаются только корни, которые дадут весной новые побеги. Корни растут, и побегов на них становится все больше и больше. Поэтому в лесу мы не встретите куст малины, а всегда только заросли. Малина любит влажную почву. С древности сушеными ягодами, цветочками и верхушками побегов лечили простуду. В малине содержатся витамины А,В,С. Из ягод получают вкусное варенье и джем. Разведением крыжовника, смородины и малины, начиная с XI века, занимались в монастырях. Позже окультуренные сорта перекочевали в усадьбы помещиков. Малина завоевала любовь россиян необыкновенно сладким вкусом и ароматом. Окультуренная ягода поначалу особо не отличалась от дикой, только XIX век порадовал широким разнообразием сортов. Теперь можно встретить не только красную, но и желтую, белую и даже черную малину.